Для чего необходим витамин К₂

Поддержание нужного уровня витаминов, микро- и макроэлементов в организме необходимо для крепкого здоровья. Как показывают исследования, рацион современного человека почти всегда содержит требуемое количество белков, жиров и углеводов, а вот по объему физиологически активных веществ далек от нормы. Витаминные комплексы помогают решить проблему¹. Однако чаще всего люди обращают внимание лишь на те элементы, которые находятся на слуху: это, например, витамины C, D, группы B. А наш организм нуждается и в других веществах, которые не менее важны. Яркий пример тому — витамин K₂.

В этой статье мы расскажем, для чего нужен организму витамин К₂, какие его типы существуют, в чем он содержится, как его принимать и каким образом он связан с кальцием.

Что такое витамин К₂?

К₂, или менахинон, как его еще называют, — это жирорастворимый витамин, синтезируемый печенью животных и тонким кишечником человека и принадлежащий к группе К. В нее также входит витамин К₁, который содержится в зеленых растениях, и К₃, который синтезируется искусственно и отличается от своих собратьев по группе химической структурой. Основной путь получения витамина К₂, помимо того количества, которое образуется в самом организме, — с продуктами питания, и далее в статье мы расскажем, в какой именно пище он содержится¹^,².

Типы витаминов К₂

Менахинон имеет девять подтипов, или форм, которые отличаются друг от друга химической формулой, а точнее, количеством изопренильных звеньев в их боковых цепях.

Для чего организму необходим витамин К₂

Мы уже упомянули антигеморрагическое, то есть кровоостанавливающее, действие этого вещества, однако это не отвечает в полной мере на вопрос о том, для чего принимать витамин К₂, какую пользу организму он способен принести, чем грозит его дефицит.

Основных функций у K₂ две — это поддержание здоровья сердца и сосудов, а также костной ткани.

Однако это далеко не единственные функции этого витамина. Помимо поддержания здоровья костной и сердечно‑сосудистой систем, он способен обеспечивать нормальную свертываемость крови (кровотечения быстро останавливаются, раны заживают), сопротивление злокачественным новообразованиям (исследования были опубликованы в Journal of the American Medical Association), правильную работу нервной системы, здоровье кожи, пищеварительного тракта. Также он отвечает за синтез инсулина в организме.

Чем чреват гиповитаминоз, то есть недостаток витамина К?

Правила приема

Сколько витамина К₂ нужно человеку? Это зависит от пола, возраста, дополнительных факторов (например, наличия беременности). Медицинский центр Рочестерского университета определяет следующие дневные нормативы:

Однако это вовсе не значит, что нужно немедленно покупать витаминный комплекс, содержащий К₂, и принимать его именно в такой дозе. Не забывайте: он синтезируется в самом нашем организме, а также попадает в него с продуктами питания. Применение дополнительных источников витамина в больших дозах необходимо лишь в том случае, если в организме выявлен его недостаток или имеются заболевания, для лечения которых он необходим. А определить это может только врач. Для выявления гиповитаминоза необходимо сдать анализ, и, если результат будет отклоняться от референтных значений, доктор поможет подобрать подходящую дозировку и определит, сколько принимать витамин К₂. Норма выглядит следующим образом:

В каких продуктах содержится К₂

Вот примерный перечень продуктов с самым высоким его содержанием (мкг/100г):

Кроме того, в небольшом количестве К₂ можно найти во всех зеленых овощах и фруктах (салате, петрушке, авокадо, киви и пр.), растительных маслах (соевом и оливковом). Важное значение при этом имеют условия хранения продукта: К₂ не разрушается при термической обработке, например, мяса, однако на свету его соединения разрушаются, а эффективность снижается. Так что хранить содержащие это вещество продукты необходимо в темных шкафах или непрозрачных контейнерах³^,⁵.

Витамин К₂ и кальций

Кальций (Ca) — это основной «строительный материал» для костной ткани в организме, именно от него в наибольшей степени зависит прочность костей и зубов, их здоровье. Он же регулирует сокращение мышц и участвует в передаче нервных импульсов, от него зависит здоровье кожи, волос, ногтей⁶. Важность этого элемента сложно переоценить. Роль витамина К₂ при взаимодействии с кальцием — это умное распределение кальция в организме там, где это особенно необходимо при активном образе жизни, а также при занятиях спортом — в кости и мышцы.