Непереносимость лактозы

Сегодня многие люди жалуются, что не могут пить молоко: от него у них начинает болеть живот, возникает вздутие или симптомы диареи. Кто-то списывает это на «слабый желудок», кто-то уверен, что у него аллергия. Однако в большинстве случаев причина в непереносимости лактозы ¹. Это очень распространенная патология: в некоторых странах и отдельных регионах она присутствует у 70 % населения ². И проблема действительно серьезная. Из-за непереносимости молочных продуктов человеку приходится тщательно следить за питанием, уточнять состав блюд в кафе и ресторанах, а при намеренном или случайном употреблении молочных продуктов он страдает от сильного расстройства пищеварения. Все это значительно ухудшает качество жизни. Но есть и еще одна проблема, сопровождающая непереносимость лактозы. Из-за невозможности употребления молока и продуктов его переработки организм получает недостаточное количество важного макроэлемента — кальция. От него зависит здоровье костей, зубов, волос, ногтей, мышц, многих органов — допускать дефицит этого нутриента ни в коем случае нельзя ³.

Причины непереносимости лактозы

Это патологическое состояние вызывается лактазной недостаточностью. Что это такое и при чем тут невозможность пить молоко? Чтобы понять, для начала необходимо разобраться в терминологии и обратиться к школьным знаниям по химии.

Объясним то же самое простыми словами. Организм вырабатывает специальный фермент — лактазу. Благодаря ей происходит переваривание лактозы — обязательного компонента молока и молочных продуктов. А если в нашем организме недостаточно этого важного фермента, молочный сахар не переваривается. Нерасщепленный углевод подвергается воздействию бактерий, из-за этого происходит брожение и образование газов. Отсюда и неприятные проявления, которые сильно ухудшают качество жизни ^{1, 4}.

Симптомы непереносимости лактозы у взрослых

Заподозрить лактазную недостаточность можно по следующим признакам:

А что насчет аллергии на молоко, о которой мы упоминали ранее? Могут ли эти проявления быть связаны с ней, а вовсе не с лактазной недостаточностью? Могут. Однако, как правило, аллергия к белкам коровьего молока проявляется в виде высыпаний на коже, сухости, зуда, нередки респираторные проявления (чихание, кашель). Встречаются и желудочно-кишечные симптомы, но они присутствуют редко ¹.

Как развивается непереносимость

Разберемся, из-за чего может возникнуть лактазная недостаточность. Она может быть:

Чем опасна непереносимость лактозы

И это далеко не все состояния и симптомы, которые вызывает недостаток кальция. Поэтому непереносимость лактозы и отказ от молочных продуктов гораздо опаснее, чем может показаться.

Методы диагностики

Чтобы поставить диагноз «лактазная недостаточность», врач оценивает не только клинические проявления, но и результаты лабораторных тестов. Их несколько.

Лечение

При вторичной лактазной недостаточности ключевой является терапия основного заболевания. После этого, как правило, ситуация приходит в норму. При первичной же основным методом лечения является диетотерапия. Но нужно ли отказываться от всех производных молока? Какие продукты можно при непереносимости лактозы, а какие находятся под строгим запретом?

Помимо этого, сегодня существует специальное молоко без лактозы. Она в нем уже гидролизована или удалена — организм может переработать такой продукт, человек не ощущает никаких неприятных симптомов.

Как обеспечить поступление кальция при непереносимости лактозы

Таким образом, главной задачей при лактазной недостаточности становится обеспечение организма важным макроэлементом. Каким образом можно держать в норме уровень кальция при непереносимости лактозы? Поскольку объем в рационе основного его источника — молочных продуктов — сведен к минимуму, необходимо обеспечить его дополнительные источники. Врач может порекомендовать прием специальных препаратов, которые не содержат лактозу, но при этом могут обеспечить организм кальцием.