Безмолочная диета и кальций

Содержание

Сегодня все больше людей по тем или иным причинам вынуждены исключать из своего рациона отдельные продукты. Кто-то страдает от непереносимости глютена, у кого-то проявляется аллергия на цитрусовые, а кому-то приходится придерживаться безмолочной диеты. Отказ от чего-то вкусного, привычного и любимого — это всегда неприятно. Но проблема не только в этом. Исключая определенные продукты из рациона, мы лишаем себя полезных, а иногда и необходимых организму веществ, которые они содержат.

Вступительное изображение

В случае с безмолочной, или безлактозной, диетой это кальций — макроэлемент, без которого наше тело просто не может нормально функционировать. От него зависит состояние наших костей, зубов, мышц, волос и ногтей, а также многих внутренних органов 1. К тому же со временем дефицит кальция может привести к остеопорозу. Поэтому он категорически недопустим. Но откуда брать кальций, кроме молочных продуктов? В статье ответим на этот вопрос, а также расскажем главное о самой диете: кому она может потребоваться и какие правила стоит соблюдать.

Важно! Статья носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста. Выявить непереносимость молока может только врач. Не стоит самостоятельно ставить себе диагноз, основываясь на симптомах, и отказываться от каких-либо продуктов. Обратитесь в поликлинику.

Кому подходит безмолочная диета

Существует несколько категорий людей, которым могут порекомендовать такой рацион:

  • страдающим от непереносимости лактозы. Это особенность организма, которую вызывает недостаток в нем специального фермента — лактазы. Она необходима, чтобы содержащийся в натуральном молоке молочный сахар (лактоза) расщеплялся и усваивался. Что происходит, если организм вырабатывает недостаточно лактазы или ее нет вообще? Молочный сахар оказывается в толстом кишечнике в нерасщепленном виде. Там он подвергается воздействию бактерий, возникает брожение и образуются газы, которые провоцируют крайне неприятные симптомы 2, 3;
  • имеющим аллергию на белок коровьего молока. Хотя эта реакция организма тоже возникает после употребления в пищу молочных продуктов, механизм ее развития абсолютно другой. В основе этого состояния лежит уже не недостаток определенного фермента, а сбой в работе иммунной системы 1.
  • отказывающимся от молочных продуктов из-за вкусовых предпочтений или из-за диет для снижения веса.

Как проявляется непереносимость лактозы

Симптомы возникают при попадании нерасщепленного молочного сахара в толстый кишечник. Из-за бактерий начинается усиленное брожение, выделяются газы: водород, диоксид углерода и метана. Активно выделяется жидкость и электролиты. Из-за этого кишечник расширяется и сокращается, что вызывает:

  • обильную водянистую диарею с выделением газов;
  • метеоризм и вздутие;
  • запор (встречается реже, чем понос);
  • боль в животе.

Ключевой признак лактазной недостаточности заключается в том, что эти симптомы появляются не сами по себе, а через 1–2 часа после употребления молочных продуктов 3, 4.

Как проявляется аллергия на белок коровьего молока

Она тоже может вызывать диарею и другие кишечные симптомы, схожие с признаками лактазной недостаточности. Однако более характерными признаками являются:

  • зуд и высыпания на коже;
  • респираторные проявления (чихание, кашель, насморк).

Это отличает ее от непереносимости лактозы — для нее описанные симптомы нехарактерны. А еще при аллергии на белок коровьего молока возникает перекрестная реакция при употреблении козьего 2.

Правила питания на безлактозной диете

Лактазная недостаточность не всегда предполагает полный отказ от молока. У некоторых людей, страдающих от этого расстройства, фермент есть, просто в недостаточном количестве, а значит, они могут употреблять молочные продукты в небольшом объеме. Важно определить свою индивидуальную норму — количество, при котором неприятные симптомы не беспокоят. Это делается только путем проб и ошибок.

Важно знать // акцентный блок

Важно! Посоветуйтесь с врачом, прежде чем устраивать такие эксперименты. Лактазная недостаточность сама по себе не является опасной, но частые эпизоды диареи, запора и метеоризма могут негативно влиять на кишечник.

В случае с аллергией на белок коровьего молока от продукта стоит отказаться полностью: единственный способ избежать появления симптомов, сохранив качество жизни, — это скорректировать свой рацион. Из него необходимо исключить все продукты, содержащие белок коровьего молока, и говядину 2,3,7.

Безопасные продукты при непереносимости лактозы и безлактозное меню

Какие продукты не вызовут диарею, метеоризм и другие проявления лактазной недостаточности?

  • Растительное молоко. Сегодня существует множество его разновидностей — легко подобрать вариант, оптимальный по вкусу. Его можно добавлять в напитки или употреблять отдельно. Поскольку лактозы в нем нет, это безопасно.
  • Молоко с удаленной или гидролизованной лактозой. На вкус оно мало чем отличается от обычного, где молочный сахар присутствует. Однако организм человека с лактазной недостаточностью может его переработать.
  • Кисломолочные продукты. Назвать их полностью безопасным вариантом при непереносимости нельзя — у некоторых даже они вызывают неприятные симптомы. Тем не менее нерасщепленной лактозы в них содержится меньше, и большинство людей с непереносимостью не испытывают с ними проблем.
  • Козье молоко. Оно также отличается меньшим содержанием лактозы, что делает его более безопасным для пациентов с непереносимостью. Однако вероятность, что даже в этом случае симптомы появятся, есть, поэтому стоит проявлять умеренность 2.

Безопасные продукты при аллергии

Реакцию на молоко провоцируют определенные белки: если из него удалить лактозу, они не исчезнут. Поэтому продукт с уже расщепленным молочным сахаром не подходит для аллергиков. То же касается козьего из-за перекрестной реакции и всего кисломолочного. Единственный вариант — растительное молоко, в котором того самого белка, вызывающего аллергию, нет изначально 2.

Как поддерживать уровень кальция в организме

Пожалуй, самым известным источником этого макроэлемента является молоко и его производные: сливки, йогурты, кефир, сыр. Но где взять кальций, если нельзя употреблять их в пищу? Есть несколько вариантов.

Употреблять другие богатые им продукты. Молочка — один из главных, но далеко не единственный источник важного макроэлемента. Кальций, кроме молока, содержат консервированные сардины, лосось с мягкими костями, шпроты, а также фасоль, соя, зелень (петрушка и укроп). Кстати, абсолютным лидером по кальцию является мак. А вот в кунжуте его не так много, как считают многие. Существуют и специальные обогащенные этим нутриентом продукты: некоторые виды растительного молока, соки, злаки и так далее 5. Но стоит помнить, что взрослому человеку ежедневно важно потреблять не менее 1000 мг кальция. Для обеспечения нормальной работы организма необходимо будет съесть много вышеуказанных продуктов, чтобы набрать суточную норму.

Принимать препараты кальция. Сегодня в аптеках есть препараты, которые подходят и для взрослого, и для ребенка, но только некоторые из них не содержат лактозу и могут применяться у людей с непереносимостью.

Прием препаратов кальция // акцентный блок

Важно! Препараты кальция при непереносимости лактозы не должны ее содержать. Информация о наличии или отсутствии лактозы в составе должна быть в инструкциях по применению препаратов.

Кальций-Д3 Никомед — это препарат кальция с витамином Д3 для усвоения кальция, который в своем составе содержит суточную норму кальция (при приеме по 2 таблетки в день согласно инструкции).

Он может применяться не только у взрослых, но и у детей с трех лет, разрешен беременным и кормящим женщинам (необходимо проконсультироваться со специалистом).

Кальций-Д3 Никомед не содержит лактозу, а значит, подходит и для людей с непереносимостью 6. Это не БАД, а лекарственный препарат — он прошел соответствующую регистрацию и содержит точную дозировку обоих действующих компонентов.

Курс приема составляет не менее месяца и определяется индивидуально.

Статья проверена экспертами компании «НИЖФАРМ»

Список литературы

  1. Студеникин В. М., Курбайтаева Э. М. Кальциопенические состояния и их коррекция. Лечащий врач. 2010.
    URL: https://www.lvrach.ru/2010/10/15435057
  2. Набиева М. Ф. Аллергия или непереносимость? Юный ученый, № 3 (66), стр. 181–183. 2023.
    URL: https://moluch.ru/young/archive/66/3404/
  3. Непереносимость лактозы: реальна ли эта проблема? Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай. Дата обращения: 26.03.2024.
    URL: https://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-center/press-reliz/18963-29112023.html
  4. Жихарева Н. С. Диагностика и лечение лактазной недостаточности в амбулаторной практике. Медицинский совет, № 7, стр. 78–85. 2012.
    URL: https://cyberleninka.ru/article/n/diagnostika-i-lechenie-laktaznoy-nedostatochnosti-v-ambulatornoy-praktike
  5. В каких продуктах содержится кальций: природные источники. Дата обращения: 27.06.2024.
    URL: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-kaltsiy-prirodnye-istochniki/
  6. Инструкция по медицинскому применению препарата Кальций‑Д₃ Никомед.
  7. Аллергия к белкам коровьего молока у детей. Клинические рекомендации. Союз педиатров России. 2018 г.

Номер материала: POS-20271231-1703

Полезная информация

Зубы при беременности: почему портятся, причины проблем
Зубы при беременности: почему портятся, причины проблем

В этой статье мы разберемся, в чем может быть причина, есть ли способы предотвратить проблему и сохранить здоровье полости рта.

Узнать больше
Заболевания при недостатке кальция
Заболевания при недостатке кальция

Чтобы наш организм мог нормально функционировать, ему необходимо огромное количество полезных веществ: витаминов, микро- и макроэлементов.

Узнать больше
Препараты для лечения остеопороза
Препараты для лечения остеопороза

Заболевания костной ткани способны не только сильно снижать качество жизни, но и становиться причиной инвалидизации человека, приводя к необратимым последствиям.

Узнать больше
Преэклампсия беременных
Преэклампсия беременных

В этой статье ответим на все вопросы и расскажем, как поддержание уровня кальция может помочь снизить риски.

Узнать больше
Факторы риска развития остеопороза
Факторы риска развития остеопороза

Какие факторы способны увеличить риск развития остеопороза, можно ли диагностировать патологию на ранних стадиях или вообще предотвратить ее? В статье ответим на эти и другие вопросы.

Узнать больше
Симптомы и лечение рахита
Симптомы и лечение рахита

В этой статье мы разберемся, что представляет собой это заболевание, из-за чего оно возникает, какие предрасполагающие факторы существуют, также о взаимосвязи рахита у малыша и достаточного поступления нутриентов в организм матери.

Узнать больше
Непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы

Из-за невозможности употребления молока и продуктов его переработки организм получает недостаточное количество важного макроэлемента — кальция.

Узнать больше
Гимнастика при остеопорозе
Гимнастика при остеопорозе

В этой статье мы объясним, зачем она нужна и какие именно упражнения при остеопорозе актуальны.

Узнать больше
Причины и симптомы гиперкальциемии
Причины и симптомы гиперкальциемии

В статье ответим на этот вопрос, а также расскажем, что вообще представляет собой гиперкальциемия с медицинской точки зрения, как она проявляется и каким образом ее диагностируют и лечат.

Узнать больше
Какой анализ сдать для определения уровня кальция?
Какой анализ сдать для определения уровня кальция?

В этой статье мы расскажем, что это за анализы, почему не стоит сдавать их самостоятельно, без назначения врача, как к ним подготовиться и многое другое.

Узнать больше
Какой врач лечит остеопороз
Какой врач лечит остеопороз

В этой статье мы расскажем, чем опасна эта болезнь, в каком случае стоит записаться в поликлинику и к какому врачу обращаться при остеопорозе.

Узнать больше
Значение кальция для волос
Значение кальция для волос

В этой статье мы поговорим о влиянии кальция на волосы: как этот макроэлемент влияет на их здоровье, каким образом можно увеличить его содержание в организме, чтобы улучшить состояние прядей.

Узнать больше
Вымывание кальция из организма
Вымывание кальция из организма

В этой статье ответим на все вопросы и расскажем, что можно сделать, чтобы предотвратить вымывание кальция из организма.

Узнать больше
БАДы для тех, кто занимается спортом
БАДы для тех, кто занимается спортом

Ответим в этой статье, а также расскажем, как Кальций Д3 Актимед может помочь спортсменам-любителям сохранять активность и находить силы для тренировок.

Узнать больше
Сколько кальция нужно человеку в день?
Сколько кальция нужно человеку в день?

В этой статье мы расскажем о том, какие функции этот макроэлемент выполняет в организме, о суточной норме кальция и способах ее получения.

Узнать больше
Можно ли принимать кальций и омега-3 вместе
Можно ли принимать кальций и омега-3 вместе

В этой статье мы дадим ответ, а также расскажем, что представляют собой омега-3, какие функции они выполняют в организме и как их правильно принимать.

Узнать больше
Как принимать кальций и витамин Д вместе?
Как принимать кальций и витамин Д вместе?

В этой статье ответим на все вопросы, а также расскажем, как Кальций-Д3 Никомед может помочь избежать дефицита кальция и витамина Д3.

Узнать больше
Остеопороз тазобедренного сустава
Остеопороз тазобедренного сустава

В этой статье мы расскажем, почему развивается остеопороз тазобедренного сустава у женщин и мужчин, существуют ли у него характерные симптомы.

Узнать больше
Кальций при судорогах в ногах
Кальций при судорогах в ногах

В данной статье мы расскажем о возможных причинах судорог в мышцах ног, влиянии на них дефицита кальция и магния.

Узнать больше
Как восполнить кальций в организме?
Как восполнить кальций в организме?

В этой статье мы расскажем, из-за чего может возникнуть недостаток кальция в организме и какие симптомы характерны для этого состояния.

Узнать больше
Кальций при климаксе
Кальций при климаксе

В этой статье мы расскажем, почему кальций так важен в период менопаузы, что такое постменопаузальный остеопороз и какие факторы увеличивают риск его развития.

Узнать больше
Как правильно принимать витамин Д: что мешает его усвоению
Как правильно принимать витамин Д: что мешает его усвоению

Для чего организму нужен витамин Д, при чем тут кальций, каким образом можно проверить его уровень, как определить дефицит и как увеличить его количество в организме?

Узнать больше
Дефицит витамина Д
Дефицит витамина Д

В этой статье мы разберемся, почему уровень витамина D в организме человека может быть ниже нормы, по каким признакам можно предположить его дефицит или недостаток, чем опасно это состояние и каким образом можно его избежать.

Узнать больше
Какая форма кальция лучше
Какая форма кальция лучше

В этой статье мы расскажем, почему кальций так важен для организма, что влияет на его усвоение, какие его формы существуют и есть ли между ними разница с точки зрения усваивания.

Узнать больше
Причины частых переломов
Причины частых переломов

Почему такое может произойти? Что в большинстве случаев становится причиной частых переломов?

Узнать больше
В какое время лучше принимать витамины и минералы?
В какое время лучше принимать витамины и минералы?

Большинство из нас на постоянной основе принимают какие-либо витамины.

Узнать больше
Остеопения позвоночника
Остеопения позвоночника

Остеопения, или снижение костной массы, сегодня является серьезной клинической проблемой.

Узнать больше
Значение магния для мышц и костей
Значение магния для мышц и костей

В этой статье мы расскажем, какова роль магния в поддержании здоровья мышц и костей, по каким признакам можно заподозрить его дефицит, у каких категорий людей риск особенно высок.

Узнать больше
Диагностика остеопороза
Диагностика остеопороза

В этой статье мы расскажем о том, какие факторы риска развития этой патологии существуют.

Узнать больше
Нарушение обмена кальция
Нарушение обмена кальция

В этой статье мы расскажем о том, каким бывает нарушение обмена кальция в организме.

Узнать больше
Значение кальция для подростков
Значение кальция для подростков

В этой статье мы расскажем подробнее о роли минералов в процессе роста костей.

Узнать больше
Как и чем укрепить ногти в домашних условиях
Как и чем укрепить ногти в домашних условиях

Можно ли укрепить ногти в домашних условиях, как избежать ломкости в дальнейшем и как в этом может помочь Кальций-Д3 Никомед?

Узнать больше
Первичный остеопороз
Первичный остеопороз

В этой статье мы расскажем, что собой представляет эта болезнь, как она развивается, какие признаки позволяют заподозрить ее наличие, какие проблемы бывают у пациентов со старческим остеопорозом.

Узнать больше
Как одновременно принимать кальций и цинк?
Как одновременно принимать кальций и цинк?

Организм нуждается в минеральных веществах так же, как и в витаминах.

Узнать больше
Симптомы и лечение остеомаляции
Симптомы и лечение остеомаляции

Особенно важна в данном случае дифференциальная диагностика остеомаляции с остеопорозом — другим опасным заболеванием костной системы.

Узнать больше
Усвоение кальция в организме
Усвоение кальция в организме

В этой статье мы расскажем о том, как происходит усвоение кальция в организме, какие вещества необходимы для его правильного обмена.

Узнать больше
Кальций для укрепления зубов
Кальций для укрепления зубов

В этой статье мы поговорим о том, почему кальций так важен для здоровья зубов, в какой период жизни заботиться о зубах особенно важно, какие еще витамины и минералы помогают их укрепить.

Узнать больше
Постменопаузальный остеопороз
Постменопаузальный остеопороз

В этой статье мы расскажем, почему же развивается постменопаузальный остеопороз, какие симптомы для него характерны, как он диагностируется и как лечится.

Узнать больше
В каких продуктах содержится кальций?
В каких продуктах содержится кальций?

Кальций — это макроэлемент, без которого невозможно нормальное функционирование организма.

Узнать больше
Кальций при остеопорозе
Кальций при остеопорозе

В этой статье мы расскажем, зачем нужны препараты кальция при остеопорозе, в каком количестве это вещество необходимо организму, как выбрать хороший препарат.

Узнать больше
Для чего необходим витамин К2
Для чего необходим витамин К2

В этой статье мы расскажем, для чего нужен организму витамин К₂, какие его типы существуют, в чем он содержится, как его принимать и каким образом он связан с кальцием.

Узнать больше
Какие витамины нужны при занятии спортом?
Какие витамины нужны при занятии спортом?

Какие витамины нужны при занятии спортом? Чем витаминные комплексы для спортсменов отличаются от обычных? И

Узнать больше
Кальций, магний, цинк для поддержания тонуса мышц
Кальций, магний, цинк для поддержания тонуса мышц

В этой статье мы расскажем, что представляют собой эти элементы, какую пользу несет организму каждый из них, как они связаны с поддержанием тонуса мышц, чем грозит их недостаток и кому они особенно нужны.

Узнать больше
Норма витамина D для детей
Норма витамина D для детей

Чем грозит нехватка, и какова суточная норма этого вещества для ребенка? На все эти вопросы ответим далее.

Узнать больше
Кальций‑Д₃ Никомед для волос и ногтей
Кальций‑Д₃ Никомед для волос и ногтей

Важную роль в функционировании покровных тканей играет кальций. Недостаток этого макроэлемента может приводить к ухудшению их внешнего вида и другим проблемам.

Узнать больше
Профилактика остеопороза
Профилактика остеопороза

Остеопороз — заболевание скелета, проявляющееся уменьшением минеральной плотности костей и нарушением их микроструктуры, осложнением которого становятся переломы при минимальном травматическом воздействии.

Узнать больше
Кальций для укрепления и роста ногтей
Кальций для укрепления и роста ногтей

Кальций нужен для здоровья не только костей и зубов. Он является одним из основных минеральных элементов ногтевой пластины.

Узнать больше
Кальций при грудном вскармливании
Кальций при грудном вскармливании

Незаменимым минералом для женщины в период лактации является кальций. Он необходим для роста и развития скелета новорожденного, его зубов, волос и ногтей.

Узнать больше
Норма кальция у мужчин
Норма кальция у мужчин

Кальций является самым распространенным минералом мужского организма. Его содержание составляет до 2% веса мужчины, поэтому он является макроэлементом.

Узнать больше
Норма кальция для детей
Норма кальция для детей

Для того чтобы ребенок мог расти и развиваться в соответствии с возрастом, в организм должно поступать достаточное количестве белков, жиров, углеводов, витаминов и микро‑/макрооэлементов.

Узнать больше
Симптомы и лечение остеопении
Симптомы и лечение остеопении

Что такое остеопения костной ткани? Под этим состоянием понимают патологическое снижение плотности кости, которая определяется входящими в ее состав минералами.

Узнать больше
Остеопороз у пожилых
Остеопороз у пожилых

Остеопороз в пожилом возрасте в 21 веке приобрел масштабы эпидемии. Связанно это с тем, что данное заболевание часто выявляется у этой категории пациентов, и именно пожилые люди составляют основную массу больных остеопорозом.

Узнать больше
Кальций‑Д3 Никомед при беременности*
Кальций‑Д3 Никомед при беременности*

Беременность — период, когда организм женщины нуждается в повышенном поступлении многих микроэлементов и витаминов, в частности, кальция и его «напарника» — витамина D3 (холекальциферола).

Узнать больше
Остеопороз позвоночника
Остеопороз позвоночника

Патологические изменения в костях проявляются в виде остеопороза. Остеопороз может затрагивать любые кости скелета, но одной из основных мишеней является позвоночник.

Узнать больше
Остеопения тазобедренного сустава
Остеопения тазобедренного сустава

Остеопения представляет собой снижение показателя костной массы, уменьшение плотности кости. Это промежуточное состояние между физиологической нормой и остеопорозом.

Узнать больше
Кальций при переломах
Кальций при переломах

Недостаток кальция и витамина D приводит к снижению плотности и прочности костной ткани, что приводит к появлению различных проблем со здоровьем.

Узнать больше
Путь к здоровью: в какие периоды жизни кальций особенно важен?
Путь к здоровью: в какие периоды жизни кальций особенно важен?

Кальций — один из самых важных элементов в организме человека. В некоторые периоды он настолько необходим, что продукты не способны восполнить суточную потребность, особенно учитывая качество современных продуктов.

Узнать больше
Дефицит опоры: как понять, что в организме не хватает кальция?
Дефицит опоры: как понять, что в организме не хватает кальция?

Мы привыкли думать, что кальций связан только с костями, однако он содержится в каждой клетке человеческого организма и отвечает за самые разные процессы*.

Узнать больше
Хрупкость бытия: что такое остеопороз и как его лечить?
Хрупкость бытия: что такое остеопороз и как его лечить?

Что же это за болезнь — остеопороз, с чего начинается диагностика, симптомы и лечение, профилактика и советы — в нашем подробном обзоре.

Узнать больше
Самый солнечный и самый нужный: зачем организму нужен витамин Д?
Самый солнечный и самый нужный: зачем организму нужен витамин Д?

В среднем у половины жителей нашей страны разных возрастов наблюдается дефицит витамина D

Узнать больше