Содержание

В каких продуктах содержится кальций?

Кальций — это макроэлемент, без которого невозможно нормальное функционирование организма. В норме на него приходится около 9% массы тела, причем большая его часть содержится в костной ткани, скелете − каркасе организма, его основе¹. Однако здоровье костей далеко не единственное, для чего важен кальций. Он выполняет огромное количество функций в теле человека.

Вступление // одиночное фото

В этой статье мы поговорим о том, для чего организму нужен этот макроэлемент, сколько его требуется в зависимости от возраста, в каких продуктах содержится больше всего кальция и можно ли вообще получить дневную норму только из рациона. А также затронем альтернативные и более надежные способы обеспечения организма кальцием, в том числе с помощью препарата Кальций‑Д₃ Никомед.

Для чего необходим кальций

Кальций является элементом, без которого основные жизненные процессы просто не могут протекать. Так, он необходим:

  • для нормального развития и обновления костной ткани. Кальций — это главный строительный материал для нашего скелета. От него напрямую зависит прочность костей и зубов, а значит, и риск переломов, кариеса и многих других патологий, связанных с костной тканью и зубами;
  • для передачи нервных импульсов. Они передаются именно благодаря кальцию: он отвечает за равновесие процессов возбуждения и торможения в головном мозге;
  • для стабильной работы сердца. Кальций участвует в сокращении миокарда, а значит, при его недостатке сердечная мышца также не может нормально работать;
  • для нормальной работы мышц. Сердце не единственная мышца, за функционирование которой отвечает кальций. Всех остальных мышц в организме это тоже касается: их волокна в большом количестве содержат ионы этого макроэлемента;
  • для нормальной свертываемости крови. Да, кальций регулирует и этот процесс тоже. Кроме того, он отвечает и за проницаемость кровеносных сосудов;
  • для выработки необходимых гормонов. Он стимулирует их синтез и работу, обеспечивая нормальное функционирование всего организма;
  • для нормального обмена веществ. Кальций стимулирует активность важных ферментов.

Это далеко не полный список функций, которые этот элемент выполняет в организме. Помимо всего прочего, он обеспечивает нормальный сон, снижает артериальное давление. Его значение для организма сложно переоценить. Но чем чреват его недостаток?

  • В первую очередь нехватка кальция грозит остеопорозом — нарушением плотности кости. Это заболевание особенно характерно для пожилых людей, и неудивительно: с возрастом кальций из организма «вымывается», так что кости становятся более ломкими. Кроме того, при недостатке кальция в детском возрасте возможна задержка роста, развитие сколиоза и искривление костей.
  • Также недостаток кальция чреват снижением прочности зубной эмали, кариесом, крошением зубов. Причем его достаточное потребление имеет значение уже на этапе внутриутробного развития: если будущая мама не испытывает недостатка в кальции, то его нужное количество достанется и ребенку, становясь залогом формирования здоровых зубов. Не менее важен кальций и в период роста, смены молочных зубов на постоянные.
  • Нехватка кальция грозит нарушением свертываемости крови, повышенной хрупкостью капилляров.
  • Возможны также судороги, непроизвольные сокращения мышц из‑за недостатка кальция, проблемы с работой сердца, повышение артериального давления.
Для чего необходим кальций // акцентный блок

Это серьезные проблемы со здоровьем. Речь идет не просто об ухудшении состояния волос и ногтей, о которых часто беспокоятся, думая о том, в каких продуктах содержится кальций и достаточно ли его поступает в организм², ³.

Сколько кальция необходимо организму?

Суточные нормы потребления кальция для разных возрастов зафиксированы в клинических рекомендациях Минздрава. Именно такое количество макроэлемента определяется особыми потребностями в разные периоды жизни, объемом костной ткани и другими причинами. Сегодня нормы выглядят следующим образом⁴:

для малышей в возрасте 1–2 лет требуется 800 мг кальция в сутки;
взрослым же необходим кальций в меньшем объеме — 1000 мг в сутки;
детям от 3 до 6 лет нужно уже 900 мг;
для лиц старше 65 лет — 1200 мг;
детям от 7 до 10 лет нужно уже 1100 мг;
беременным — 1300 мг и кормящим — 1400 мг.
для периода до 17 норма повышается до 1200 мг;
Сколько кальция необходимо организму? // акцентный блок

От соответствия потребления этим нормам зависит здоровье: каждому из нас необходим кальций для укрепления костей, зубов, нормальной работы мышц, сердца, многих других органов и систем организма.

Причины и признаки дефицита кальция

Что способно привести к дефициту кальция, помимо собственно его недостаточного потребления? В первую очередь это недостаток фосфора (поскольку для функционирования многих систем важен не просто кальций, а кальциево‑фосфорный обмен. Важную роль в этом процессе играет и дефицит витамина D₃. Дело в том, что он необходим для того, чтобы кальций усваивался, поэтому при его недостатке даже избыточное потребление кальция не имеет смысла: он просто не достигнет цели в организме. А нехватка витамина D₃ очень распространена в северных и умеренных широтах. Он синтезируется в организме под действием солнца, которого не хватает. В меньшем количестве попадает из продуктов питания, которые в нашей стране не столь распространены. Поэтому витамин D₃ стоит принимать дополнительно, это показано практически каждому⁵.

По каким признакам можно заподозрить дефицит кальция в организме? Вот список основных проявлений:

частые переломы;
кариес;
диагностированный остеопороз;
ощущение онемения и покалывания в пальцах;
судороги в мышцах;
нарушение сердечного ритма;
вялость, апатия.
Причины и признаки дефицита кальция // акцентный блок

Все это поводы для обращения к врачу и подробной диагностики. Состояния могут быть вызваны как дефицитом кальция, так и другими нарушениями, которые важно выявить⁶.

Какие продукты богаты кальцием

В каких продуктах большое количество кальция? Этим макроэлементом богаты молочные продукты (например, само молоко, сыр, йогурты и др.), рыба, соевые продукты⁷. Однако рассчитать точное количество потребляемого кальция с пищей сложно.

Список продуктов с высоким содержанием кальция

Ниже представлен список продуктов с высоким содержанием кальция. Однако важно помнить о том, что это неточные данные и количество этого макроэлемента в 100 граммах может сильно варьироваться. К сожалению, часто это изменение в меньшую сторону, поэтому надеяться только на продукты питания и искать информацию о том, в каких молочных продуктах много кальция, не стоит. Если вы действительно хотите поддержать уровень кальция в организме, лучше приниматься содержащие его препараты. В них количество микроэлемента строго регламентировано: так вы без труда сможете поддерживать дневную норму потребления.

Для удобства мы оформили список продуктов, которые содержат кальций в большом количестве, в виде таблицы с содержанием мг / 100 г.

Продукт Содержание кальция, мг / 100 г
Мак 1667
Кунжут неочищенный 1474
Полутвердые сыры 1000–1080
Твердые сыры 850–1040
Халва тахинно‑шоколадная 782
Судак в томатном соусе (консервы) 507
Какие продукты богаты кальцием // акцентный блок

Большинство из этих продуктов просто не получится съесть в большом количестве, не говоря о том, что содержание кальция в них часто не соответствует заявленному⁷.

Какие продукты способствуют выведению кальция

Помимо продуктов, которые содержат много кальция, есть и те, которые способствуют его выведению из организма. Так, важно соблюдать умеренность в употреблении:

  • кофе,
  • сладкой газированной воды,
  • пальмового масла,
  • и сладостей в целом.

Другие способы получения кальция

Но если получить норму кальция с помощью продуктов сложно, то как это сделать? Принимать специальные препараты. Они содержат определенное количество кальция, что позволяет легко контролировать уровень его потребления. Некоторые препараты, помимо кальция, включаю в себя и D₃ — тот самый, который необходим для его нормального усвоения. Именно к этой категории относится Кальций‑Д₃ Никомед.

В нем содержится 500 мг кальция и 200 МЕ витамина Д₃, способствующих его усвоению. Для поддержания суточной дозы в день необходимо принимать по 2 таблетки.

Это препарат в виде жевательных таблеток, имеющих вкус апельсина, мяты или клубники и арбуза. Его могут принимать как взрослые, так и дети с трех лет, которым особенно важно соблюдать нормальное потребление кальция.

Список литературы

  1. Т. Е. Таранушенко, Н. Г. Киселева. Профилактика дефицита кальция у детей // РМЖ. Медицинское обозрение, 2020.
    URL: https://www.rmj.ru/
  2. В. С. Лукьянчиков. Кальций: физиология. Онтогенетический и клинический аспект // Новые исследования, 2012, с. 5–13.
    URL: https://cyberleninka.ru/
  3. Кальций, дата обращения: 27.11.2022.
    URL: https://42.rospotrebnadzor.ru/
  4. Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».
    URL: https://www.rospotrebnadzor.ru/
  5. Ю. С. Лапушкина. Витамины и минералы, необходимые для здоровья зубов и десен // MedAboutMe, 2020.
    URL: https://medaboutme.ru/
  6. В. А. Диденко. Все про дефицит кальция // MedAboutMe, 2020.
    URL: https://medaboutme.ru/
  7. В каких продуктах содержится кальций: природные источники.
    URL: https://rskrf.ru/
  8. Инструкция по медицинскому применению препарата Кальций‑Д₃ Никомед.