Десерт с рисом и сгущённым молоком — рецепт

Десерт на основе риса и сгущённого молока является одним из лидеров среди всех продуктов по содержанию кальция — 304 мг на 100 г! Калорийность такого десерта составит 265 Ккал на 100г.

Нам понадобятся:

• рис (короткий) — 1 стакан
• молоко — 1 л
• корица (в палочках) — 4 шт.
• сгущенное молоко — 1 банка
• яйца — 2-3 шт.
• цедра лимонная

Десерт с рисом и сгущённым молоком — пошаговый рецепт

Засыпаем в кастрюлю рис, кидаем палочки корицы и цедру (тонко срезанную с половины лимона). Заливаем двумя стаканами воды и ставим на огонь.

Рис варим почти до готовности. Ставим на огонь молоко, доводим до кипения.

В кастрюлю с рисом вливаем кипяченое молоко и хорошо размешиваем. Доводим до кипения. Варим 10 минут. Затем вынимаем корицу и цедру. Добавляем 1/3 банки сгущенки в кипящий рис и продолжаем варить до полной готовности риса.

Отделяем желтки от белков. Перемешиваем желтки до однородной массы и потихоньку вливаем в рис, сразу размешивая, чтобы они не свернулись.

Взбиваем белки.

Добавляем взбитые белки в рис и осторожно перемешиваем. Раскладываем в формочки.

Посыпаем корицей и ставим в холодильник до полного охлаждения.
Приятного аппетита!